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  • 《亚洲菜制作技术》

    2012/3/2 10:28:28

    《亚洲菜制作技术》主要介绍了亚洲的各个地区和国家的特色菜肴,包括日本料理、韩国料理、印度菜、泰国菜、越南菜、印尼菜等。为方便教学和从业人员了解和掌握菜肴的具体制作技术,《亚洲菜制作...更多>>

  • 《越南菜品尝与烹制》

    2012/3/2 9:01:36

    为了使读者认识香港三十多年来越南菜的演变,本书共介绍了45个菜式,由20世纪70年代到现代的代表食谱。他们都是香港人熟悉、喜爱的。食谱列明可供多少人享用的参考分量,读者只要按食客的...更多>>

  • 《八方美食7:东南亚美食》

    2012/3/1 22:00:51

    汇聚八方美食,品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上,创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时,赶紧照方操作。美味绝不是难事,厨房也不再是油烟的天下,尽情欣赏这些美食的馨香,感受厨房的乐趣吧...更多>>

  • 《蔡澜食单·东南亚卷》

    2012/3/1 21:36:44

    蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的...更多>>

  • 《东南亚美食点菜高手》

    2012/3/1 17:45:45

    中国很多东南亚餐厅供应好几国的菜肴,本书分别对这四国美食的主要品种、重要名菜以及主食和风味小吃等进行了全面介绍。读者不仅得以轻松掌握点菜的常识,还可通过一些有趣的小故事增加不少饮食...更多>>

  • 《东南亚美食》(冬明著)

    2012/3/1 17:13:05

    融世界美食精华于一体的东南亚菜系,以天然新鲜的食材为主,讲究酱料的调配与运用,又被称为"酱料菜".东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜着称,色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和...更多>>

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